John Harvey Kellogg dirigeait un sanatorium à Battle Creek, dans le Michigan, et croyait que la masturbation était à l’origine d’environ trente-neuf maladies, de l’épilepsie à « la timidité en présence d’inconnus ». Son ordonnance était un régime délibérément dépouillé de tout stimulant : ni viande, ni épices, ni sucre. De simples flocons de maïs en formaient le cœur.
Le reste de ses écrits est bien plus sombre que la céréale. Dans son livre de 1877, Plain Facts for Old and Young, il recommandait noir sur blanc la circoncision sans anesthésie des garçons, précisément pour que la douleur reste en mémoire, et l’application d’acide phénique sur le clitoris des filles. Sa femme et lui n’eurent pas d’enfants et, de son propre aveu, ne consommèrent jamais leur mariage.
